佐賀県小城市、老舗和菓子店村岡総本舗の「シベリア」
カステラと粒餡の絶妙なハーモニー。

佐賀県小城市にある老舗和菓子店「村岡総本舗」。
創業124年の歴史を持つこちらのお店では、名物の「小城羊羹」を
はじめとする伝統的な和菓子が手作りされています。
今回は東京からのお客様に喜ばれる手土産としてシベリアを購入しました。

シベリアとは、カステラの生地に自家製の粒餡を挟んだ和菓子です。
カステラはふわふわでしっとりとしており、粒餡は甘さ控えめで粒感があります。
一口かじるとカステラと餡の相性が抜群で、口の中でほどけるような感覚が楽しめます。

シベリアはバラ売りしているシベリア、丸型シベリア、三角シベリアの3種類があり、
丸型と三角シベリアは予約制となります。

今回はバラ売りのシベリアをいただきましたが、丸型、三角シベリアも気になるので
また買いに行きたいと思います。