何かラーメン食べたくなってきたー。久びさ鳥栖の『大久ラーメン』寄っちゃうか?
2023年11月28日
奥行きのあるログハウス調のオサレな外観。
いつ通っても車がいっぱいの人気店は、古いながら明るくて清潔な雰囲気です。ラーメンとトッピングの種類も豊富です。オーナーさんも気さくで優しい方です。
子供さんにも優しいお店で、
取り皿や子供用の皿を自由に取れるコーナーも。
辛子高菜も取り放題!
ラーメンの実況をすると、麺を網に入れて回し、泳がせ、踊らせた後、熱々の佐賀豚骨スープを注ぎ、チャーシュー、ねぎ、卵、メンマ、海苔をトッピングして完成です。
ワイルドなとんこつの香りが鼻腔をくすぐるスープ。すすってみると……ほんのりニンニクのような風味があります。意外にもとんこつ濃度的には比較的あっさりしており、旨みよりも香りや塩分のほうが強い印象です。
極細でもなく、太くもない中くらいの麺がスープによく絡みます。
食べ始めからガツンじゃなく、初めは穏やかに食べ進めるとしっかり旨みが来るので、
色んな人が親しみやすいラーメンに思います人気も納得です。
スープは染みたチャーシューで巻いたご飯と合わせて食べると、幸せな気分になれます。
また、自家製高菜を加えて味を変えることもできます。お持ち帰りも可能です。
ぜひ足を運んでみてください。