佐賀市の本庄うなぎで鰻三昧

今回は、佐賀市にある本庄うなぎに来ました。創業53年の老舗で、佐賀市に3店舗展開しています。北部店に伺いました。
個室もあり落ち着いた雰囲気でした。

鰻のメニューは豊富で、素焼きき定食、せいろ蒸し定食、蒲焼定食などがあります。素焼き定食、蒲焼き定食、せいろ蒸し定食をを注文しました。

まずはせ素焼き定食です。鰻は皮目を焼いてからタレをつけずにご飯の上にのせます。タレは別皿で出てくるので、お好みでかけて食べます。鰻はあっさりとしていて、タレは甘辛くてご飯とよく合います。鰻の旨味がしっかり感じられる一品です。

次にせいろ蒸し定食です。こちらはお店のイチオシメニューで、鰻とご飯を一緒にせいろで15分から20分蒸します。その間にタレが染み込んで、鰻とご飯が一体化しています。ふわふわとした食感と濃厚な味わいが特徴です。ひつまぶしに近い感じで、好きな人はたまらないでしょう。

最後に蒲焼定食です。こちらは定番の鰻の蒲焼きですが、それだけに手抜きは許されません。鰻はふっくらとしていて、タレはしつこくなくてバランスが良いです。ご飯と一緒に食べると幸せな気分になります。

鰻はどれも美味しかったですが、私のお気に入りはせいろ蒸し定食でした。これから寒くなると鰻の脂がのってさらに美味しくなるそうです。佐賀市に行ったらぜひ本庄うなぎをを堪能してみてください。