三瀬大八そばの地鶏そばを食べてみた

そばが食べたいと思ったら、ついつい行ってしまうのが三瀬のそば街道。なんといっても佐賀市内から２０分ほどで行けてしまうので、駐車場を気にしながら街なかへ出るより行き易い。田舎の山里へ向かう道なので、道も走りやすいし景色もきれいで癒される。ドライブがてらちょっとお出かけに最適な場所なんです。

佐賀市の大八そばは、檜うどんと並んで、三瀬そば街道の元祖的な蕎麦屋として有名です。地元の人から愛される、地元民御用達のお店です。私は、温かいそばの出汁がうまいと聞いていたので、地鶏そばを注文しました。注文してから待つこと数分、卵入りの地鶏そばが運ばれてきました。田舎らしい美味しそうな蕎麦に、目が釘付けになりました。

早速、一口いただいてみると、驚きました。地鶏の旨味がしっかりと染み込んだ出汁が、蕎麦に絡みついています。鰹からとられた優しい出汁に地鶏の旨みを吸ったそばは格別です。地鶏の肉は、ふっくらとしていて、噛むと旨みが広がります。卵は、ふわふわで、蕎麦には珍しくキャベツが入っており、卵はふわふわで出汁に混ざってまろやかな味わいになります。この組み合わせは、絶妙です。

一気に食べてしまいたい気持ちを抑えて、ゆっくりと味わいました

大八の地鶏そばは、私が今まで食べた蕎麦の中で、最高の一品でした。温かいそばの出汁がうまいという噂は、本当でした。大八そばに来たら、ぜひとも地鶏そばを食べてみてください。後悔はしません。私は、また来たいと思いました