今回は佐賀県鹿島市にある老舗ラーメン店「松福」に行ってきました。

店主は89歳の現役バリバリのおじいちゃんで、息子さんと一緒に営んでいます。店の雰囲気は昔ながらのアットホームな感じで地元の人たちに愛されているのが分かります。

注文したのはチャーシュー麺です。見た目からしてインパクトがあります。

チャーシューはすごい量で麺が見えないほどです。しかも、でかい！一枚一枚が厚みがあって、肉汁が溢れています。スープは濃厚な豚骨醤油でチャーシューの甘みが効いています。麺は少し太めのストレート麺で、スープとよく絡んでいます。麺の硬さは好みに合わせて調整できます。

食べてみるとチャーシューの旨味とスープのコクが口いっぱいに広がります。チャーシューは柔らかくて箸で切れるほどです。スープはあっさりしているのに深みがあります。麺はツルツルと喉に入っていきます。一気に完食しちゃいました。

このラーメンは東京では食べられない味です。本場の九州ラーメンを堪能できました。お店のお母さんがもとても優しくて最後まで手を振ってくれました。また来たいと思います。