今回は、私が最近訪れた隠れ家の「すいづき」さんについてご紹介します。高級感漂う貸し切り空間で、大将の厳選した鮮魚を使った極上おまかせコースを堪能することができました。さらに、驚きの伊勢エビの活き作りも体験しました！

まず、お店に到着すると落ち着いた雰囲気の中で迎えていただき、その瞬間から特別なひとときが始まる予感がしました。貸し切りなので、ゆったりとした空間で食事を楽しむことができ周りの喧騒から解放されました。

そして、いよいよおまかせコーススタート！最初に出てきたのは新鮮なお刺身。口の中でとろけ、深い味わいに感動しました。その後も旬の魚が次々と登場し、その繊細な味わいに舌鼓を打ちました。

特に印象的だったのが伊勢エビの活き作りです。大将が目の前で丁寧に調理してくれました。身がプリッとしたエビの新鮮さがそのまま口の中に広がり絶品の味を堪能することができます。

おまかせコースの中で心を奪われた一品は握り寿司。握られる瞬間から丁寧な手さばきの技が光り、シャリとネタが一体となった一貫一貫は、まさに芸術品と言っても過言ではありません。口に運ぶたびに新たな味わいが広がり感動の連続でした。

その他にも、茶碗蒸しやデザートなどバラエティ豊かな料理が続きお腹いっぱいになるまで堪能しました。どの料理も素材の持ち味を最大限に引き出し極上の味わいを届けてくれました。

今回「すいづき」を訪れ心のこもった料理とおもてなしに触れ、至福のひとときを過ごすことができました。

皆さんも、機会があればぜひ「すいづき」さんを訪れてみてください。美味しい料理と温かいおもてなしにきっと満足すると思います。